千店规模扩张之路下，餐饮加盟进入白热化。多个头部品牌给2024年的新店加盟商释放减免加盟费、高租金、物料返点、保证金下调的优惠政策。

　　2月1日，茶百道更新了自己的2024年加盟优惠政策。提到为助力加盟伙伴降低开店成本，公司决定让利上亿元给予加盟伙伴支持。

　　据悉，今年2月到5月，签约环节上，新加盟伙伴新签1间门店，减免4万元。新签2间门店，合计减免18万元，即达到全免程度。老加盟伙伴新签一间门店，便可享受全免9万元/间的政策。在店铺选址上，茶百道提出，核心商圈及战略布店的开店减免10万元/间，开设大型门店减免9万元/间。

　　返点政策分为物料和高租金两类。其中，物料方面，新商新签门店3间以上和老商新签门店2间以上的，根据城市等级、门店GMV贡献，可申请物料年度进货总额的2%-5%不等返点。租金方面，一线%的物料返点。租金层面的政策持续时间从今年2月一直到今年年底。

　　另一个持续到今年年底的让利，则是加盟伙伴推荐新客户成功开店的，可享原物料返点5000元。而从金额下调情况看，茶百道门店运营管理保证金从单店1.5万元下降至1万元，且今年2月后门店成功续约的，退还5000元保证金。至于门店标配设备价格，茶百道决定，自今年2月19日起，供货价格平均下调13%-15%，单店整体设备费用预估下调约2万元。

　　从茶百道加盟平台的数据披露看，2012年，茶百道全国加盟店突破50家；2016年，直营店共计6家，加盟店约120家；2018年，直营店约18家，加盟店约300家；2019年，加盟店突破800家。2020年加盟店突破3000家。目前门店已覆盖328个地级城市乐动·LDSports下载，拥有7000家门店。

　　让利招揽加盟商扩规模，是新茶饮的共同选择。不久前的喜茶合伙会期间，喜茶宣布去年门店总量超3200家，其中去年新开事业合伙门店超2300家，门店规模同比增长280%乐动·LDSports网址。

　　而千店规模基础上，喜茶亦公布了三项最新优惠政策。承诺2024年一季度喜茶新店签约的，合作费全免。2024年上半年签约并开业的，合伙人每开满3家门店，获得6.6万装修补贴，店数不封顶。2024年全年期间内开业满一个月的门店（含去年开业），当月满足相关标准门店可获得业绩保底补贴。

　　另据奈雪的茶的最新店面数据，截至一月底，其已开业加盟门店突破150家，整体全国门店突破1700家。已完成选址的门店突破300家，缴纳10万意向金的加盟商突破1000人。从单店运营成效看，奈雪多个加盟店的单月营收超过70万元。同时奈雪每进一城都会和加盟商一起进行本地摸盘调研，提供人力物力支援等一揽子帮扶措施。

　　同样开放加盟不久，走在规模扩张路上的和府捞面，也提出原先10万元的品牌授权费在2024年限定免除。从加盟政策看，单店5万元的合作保证金，到期无违约项无息退还。支撑服务方面，新店开业品牌可派店长及员工支援，其中店长成本500元/天、员工300元/天。设备维保首年免费。外卖服务按照线%收取。成本结算上，营收实收的55%，会于营业款到账后的次日，返至合作商指定账户。

　　“当前和府捞面全国布局约560家门店，2024到2026年，和府捞面门店要开到2000家以上。”一个多月前，和府捞面曾宣布，品牌未来十年的“找朋友、出海去、向下沉、深布局”策略，分别对应着寻找5000+事业合伙人；从中国香港开店起步，走入东南亚、日本等市场；下沉2000+县级单位；并把目前已入城市的门店密度提升5倍。

　　“餐饮到了比拼规模效应的时候，大家之所以争相跑马圈地，部分缘于单店生存压力倍增。从供应链完整度、产品矩阵成熟的打造情况看，头部品牌可以扩大门店数量，通过规模效应来形成品牌护城河应对行业内卷。”中国食品产业分析师朱丹蓬谈到，“让利给加盟商，也是希望通过优惠政策，提高他们快速回收成本的预期。”